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当前位置:茶叶品牌加盟 > 茶叶加盟快讯 >泡碧螺春为什么要先放水后放茶叶?

泡碧螺春为什么要先放水后放茶叶?

  • 来源:茶叶品牌加盟网
  • 关键词:茶叶加盟
  • 浏览次数:53次
  • 时间:2018-01-05 10:48:07

不同种类的茶叶,有不同的冲泡方式;

即使是同种类的茶叶,也会依据品质级别的不同,采用不同的泡法。

————

苏州的碧螺春属名优绿茶,

芽叶非常幼嫩。

这么娇嫩的碧螺春,

如果放了茶叶直接冲水的话,

也太暴殄天物了!

而且由于碧螺春的白毫比较多,

直接拿水冲的话,

泡出来的茶汤也会比较浑浊。

所以泡碧螺春的正确解锁方式是:

先放水后放茶叶,即所谓的“上投法”。

具体操作:玻璃杯内先冲水至七分满,再将碧螺春慢慢得拨到杯中。

△ 上投法演示

注意,这冲泡的水也是有讲究的,水温不能太高!

冲泡水温最好在85℃左右,这样才不致烫伤嫩芽叶。

这时的碧螺春的茶香与茶水,经过蒸汽后飘香四溢。

由于碧螺春的条索紧凑比重大,

采用上投法还可以在冲泡的过程中慢慢得欣赏“茶舞”。


标签:茶叶加盟、茶叶

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